Przepis na chleb na zakwasie z ziarnami. Chleb ma miękki miąższ z dużą ilością ziaren słonecznika, sezamu i siemienia lnianego oraz chrupiącą skórkę. Dzięki uprażonym ziarnom słonecznika i sezamu chleb uzyskuje lekko orzechowy smak. Siemię lniane wzbogaca smak chleba i nadaje mu kolor i dodatkowe wartości odżywcze. Przygotowanie dania chleb domowy na zakwasie z ziarnami.
ETAP I Do dużej miski wsypać szklankę mąki żytniej razowej lub chlebowej. Do przygotowania dobrego chleba przyda się dobry zakwas na chleb. W ten sposób przygotujemy domowy chleb żytni na zakwasie - bochen, który wystarczy na śniadanie dla kilkuosobowej rodziny.
Choć nie jestem na diecie, przepis na jej chleb zaintrygował mnie, gdyż jest niezwykle prosty, zawiera wyłącznie mąkę żytnią i do tego prezentuje się wspaniale. Czasami piekę chleb na samym zakwasie, czasami na zakwasie i. Kilka miesięcy temu jedliśmy u znajomych domowy chleb. Od kilku dni zmagam się z chlebem na zakwasie, raz za twarda skórka, raz za suchy, raz za mokry, a tu nagle bochenek w sam raz!
Dodane przez kibiw: Tylko o kuchni. Moim zdaniem chleb z mieszanki nie umywa się do tego na zakwasie samodzielnie wyrobiony co tak naprawdę jest bardzo proste:). Pyszny, zdrowy chleb z ziarnami na zakwasie. Ja mam swój ulubiony przepis na prosty chleb z ziarnami.
Smakuje wszystkim, długo zachowuje świeżość i jest naprawdę pyszny. Nie jest to chleb bezglutenowy, ale robię go często, bo jest naprawdę szybki w wykonaniu i smakuje moim znajomym, którzy na diecie bezglutenowej nie są. Ten chleb na zakwasie jest naszym ulubionym. Dopracowywany przez jakiś czas, a od kilku miesięcy pieczony regularnie. Pieczony w całkiem sporej ilości bo wśród znajomych zawsze znajdują się tacy, którzy chętni są przygarnąć pyszny bochenek.
Tak jak ty to robisz, to ledwo żyjący słaby zakwas. Chleby na nim zapewne wyrastają bardzo długo, są kwaśniejsze lub wyrastają jedynie z dodatkiem drożdży. Wśród przepisów na Wielkanoc nie może zabraknąć przepisu na domowy. Zdrowy i smaczny chleb z dodatkiem nasion słonecznika, pestek dyni i ziaren sezamu lub z suszonymi śliwkami i siemieniem lnianym.
Bardzo lubimy ten chlebek, często go piekę, zawsze wychodzi. Zachęcam Was do upieczenia domowego chleba na zakwasie :) Jeśli nie macie jeszcze swojego zakwasu chlebowego a chcecie go wyhodować to pod tym linkiem znajdz. Pyszny drożdżowy chleb razowy z ziarnami na pełnoziarnistej mące, napakowany został zdrowymi nasionami, a co najważniejsze nie zawiera żadnych zbędnych substancji dodatkowych! Dzięki przepisowi na chleb razowy z ziarnami już nigdy więcej nie dacie się nabrać na chleb barwiony karmelem czy tez z dodatkiem spulchniaczy.
Na szczęście czasem coś mnie nachodzi, jakiś dobry duszek-piekarzynek i na kolację mamy pyszne pieczywo. Ciasto wyrabia się prosto i nie trzeba go tak bardzo dopilnowywać. Jest smaczny, ciężki i wilgotny. Wart polecenia :) Chleb na zakwasie z ziarnami. Jestem facetem i od lat robię tylko to ciasto.
Nie wiem czy istnieją lepsze ciasta, ale jest ono tak niewiarygodnie świetne, że nie potrzebuję lepszego. Proste chleby drożdżowe. Jak upiec pierwszy chleb. Chleby z chrupiącą skórką, z ziarnami, z makiem, z pieczonymi ziemniakami. Zakocha się w niej cała Twoja rodzina!
Domowy chleb z ziarnami to idealna propozycja, której nie możesz przegapić. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Dobrze upieczony chleb po wyciągnięciu z foremki, gdy „postukany” od spodu wydaje głuchy odgłos. Po upieczeniu chleby studzimy na kratce. Chleb żytni z ziarnami na zakwasie – Angie gotuje odc.
Mało składników, prostota wykonania, jego wyglą a w końcu smak przemawiają na jego korzyść. To mój ulubiony chlebek. Przesiać mąkę, łyżki odjąć i zastąpić otrębami, dodać pozostałe sypkie składniki i wymieszać. Wczoraj na prośbę wnuka upiekłam ten chlebek sama już nie wiem po raz który.
Pozdrawiam autorkę i dziękuję za przepis.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.