A dokładnie jeśli chodzi o chleb, że prawdziwy to ten z mąki np na zakwasie. Jednak ten mój przepis na chleb powstał, jak większość moich przepisów, dla osób które nie mogą jeść drożdży,chcą zrobić sami chleb przykładowo bez glutenu. Viren Gotuje - Indyjski chleb naan - jak to zrobić w domu? Postanowiłem zrobić dość nietypowy chleb.
Bez drożdży, za to z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Znalazłem gdzieś przepis więc postanowiłem podzielić się nim z wami.
Jeśli cenisz zdrowe jedzenie i gustujesz w indyjskiej kuchni, zachęcam cię do zrobienia własnoręcznie chleba naan. Większość przepisów na ten wypiek zawiera drożdże, z powodzeniem jednak można się bez tego składnika obejść. Przepis i sposób wykonania Pysznego chrupiącego Chleba na zakwasie bez drożdży. Składniki na zaczyn: Zakwas 75g mąka.
Najlepiej kroić kiedy już całkowicie ostygnie. Białka rozdzielić od żółtek. Do tej masy dodać ubite białka (nie ubijać wcześniej, żeby nie opadły) i powoli mieszać aby masa.
W sklepach można dostać pieczywo bezglutenowe, i to w coraz większej liczbie sklepów je spotykam, jednak to nie to samo. Kupny chleb bezglutenowy jest suchy, bez smaku, taki nijaki.
W dodatku zawiera mnóstwo konserwantów by jak najdłużej zachował świeżość. Do miski wrzucamy składniki mąki,otręby,proszek do pieczenia,cukier,sodę i sól. Następnie dodajemy jajko i mleko. Wrzucamy do tego starty żółty ser,zioła i słonecznik.
Wszystko dokładnie wyrabiamy ręką. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Chleb pszenny bez zakwasu i drożdży. Przepisy na chleb bez zakwasu i bez drożdży w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej idealnych przepisów na chleb bez zakwasu i bez drożdży. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Możecie przygotować go wyłącznie z bezglutenowych ziaren. Możecie dodać nasiona chia, nasiona konopii, babki płesznik, kiełki albo ulubione bakalie. Trudno się temu dziwić, gdyż jest bardzo zdrowy i bardzo łatwy w przygotowaniu.
Wiem, że jest sporo takich osób bo wiele razy dostawałam prośby o chleb bezglutenowy bez drożdży! Ale taki chleb był dla mnie zbyt gliniasty i za ciężki, albo za bardzo się kruszył, a smakowo też nie powalał. Dodaj do utworzonej masy wszystkie przyprawy, jakie zawiera nasz przepis na chleb bez drożdży. Wymieszaj przyprawione ciasto z ziarnami słonecznika, suszonymi owocami, siemieniem lnianym oraz rozgniecionym bananem. Taki wypiek doskonale sprawdzi się nie tylko w diecie osób z celiakią, alergią lub nadwrażliwością na gluten, ale również w przypadku alergii na białko jaja kurzego.
Tradycyjnie wypieka się go w glinianym piecu, a oryginalna receptura wymaga przygotowania chlebków na drożdżach.
Ja zaprezentuję nieco bardziej nowoczesną wersję dla tych, którzy zapomnieli kupić drożdży w sklepie :). Całe szczęście istnieje kilka wersji chleba (bez mąki pszennej, drożdży i zakwasu), które można bez zmrużenia oka spożywać. Jedną z nich są podpłomyki. Robi się je bardzo prosto a ponadto smakują nawet dzieciom!
To takie proste, zwłaszcza jak ten prosty chleb z ziarnami :) Prosty chleb z ziarnami bez maszyny. Próbowałam zrobić chlebek zgodnie z przepisem, jednak każda próba. Chcesz upiec domowy chleb na zakwasie?
Szukasz informacji, jak zrobić chleb na drożdżach? Znajdziesz tu przepis na chleb, którego szukasz. Wystarczy Ci zwykły piekarnik. Sprawdź i zobacz, że to naprawdę proste. Nie musisz mieć wielkiego doświadczenia.
Przekonasz się, że własny chleb, to coś zupełnie wyjątkowego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.