Odkąd zaczęłam piec chleb, wszyscy w domu rzadziej chorujemy. Gdyby można było powiedzieć o modach, że niektóre z nich bywają smaczne i zdrowe, to właśnie taka byłaby panująca teraz moda na pieczenie chleba w domu. Coraz więcej osób rezygnuje z kupowania pieczywa i robi je.
Postanowiłam przerobić mój sprawdzony przepis na najprostszy chleb i skorzystać z porad znalezionych w Internecie. Chleb się udał wyśmienicie!
Był zwarty, z chrupiącą skórką i mnóstwem ziarenek. Miąższ przypominał mi trochę chleb na zakwasie, bo podobnie jak on, był zbity i wilgotny. Pomóżcie chciałabym upiec ten chleb ale nie mam koszyka ostatnio dałam chleb do wyrastania w misce obsypanej mąką ale chleb się przykleić i miałam problem z wyciągnięciem go na blachę efekt był taki że chleb przez to moje siłowe wyciąganie miał w środku ogromną dziurę. Oczywiście jeśli wśród Was są tacy, co już mają przygotowane pieczywo na zakwasie do wiosennego grillowania, to wspaniale, ale jeśli należycie do tych, co dopiero się obudzili, że fajnie byłoby mieć parę kromek świeżego chleba, to ten przepis w stu procentach zaspokoi Wasze potrzeby. Jak upiec chleb na zakwasie w domu?
Do pieczenia chleba nie trzeba wiele więcej, poza chęciami. Nasze babki dodałyby pewnie, że niezbędny jest również talent do wypieków i serce, które w domowy chleb włożyć trzeba silną ręką gospodyni. Albo gospodarza, wszak żyjemy w czasach, w których w kuchennych pieleszach.
Witam serdecznie :) To będzie mój pierwszy chleb. W końcu się na to zdecydowałam, a powyższy przepis zdaje się dość prosty jak na początek. W związku z tym mam kilka pytań. Czy jeśli chcę dodać do środka ziarna (np. słonecznika) lub otręby, to czy trzeba jakoś modyfikować skład?
Teraz każdy chleb, taki jak na drożdżach, zakwasie, razowy możesz bez problemu upiec w domu i poczuć tę magię. Wystarczy, że skorzystasz z tych przepisów, aby przekonać się, że pieczenia chleba wcale nie jest trudne. A więc oto polski chleb wiejski - mąka, woda i sól.
Klasyka gatunku w najlepszym wydaniu. Gosia podzieliła się przepisem na blogu Moje ekspresje kulinarne. Tym symbolem wyróżniamy najlepsze sklepy w Allegro. Gdy kupujesz od Super Sprzedawcy, masz pewność doskonałej obsługi klienta i udanych zakupów.
Dodane przez Molew: Tylko o kuchni. Dla mnie ta skorupa to pyszna, chrupiąca skórka. Wracając jednak do pytania: gdy upieczony chleb ostygnie, wystarczy włożyć go do foliowego woreczka i do chlebaka - na drugi dzień skórka będzie miękka. Tradycyjny, wiejski chleb, taki jak lubimy najbardziej, pieczony był zawsze na zakwasie. Jak zrobić zakwas na chleb?
Jest to możliwe do zrobienia przez każdą panią domu.
Do glinianego lub szklanego naczynia wsypać ok. Przepis na chleb wiejski. Oto jeden z najprostszych przepisów na chleb, bez udziału zakwasu.
Nieprawdopodobna radocha , kiedy sami zrobimy sobie pieczywo. Pyszności #128578; składniki na chleb wiejski: 9g mąki chlebowej. JAK UPIEC CHLEB RAZOWY NA ZAKWASIE KROK PO KROKU. Praca w domu i chleb na zakwasie.
CHLEB Z GARA - Zobacz jak w domu upiec w domu prosty chleb z gara. Obejrzyj film w którym pokazuję jak upiec chleb z gara i zobacz przepis. Prawdziwy chleb wiejski :) Tak jak kiedyś. O takich chlebach kiedyś marzyłam. Takie chleby przywoził Star do sklepiku w Siedliszczu.
W drodze do domu Babci Karoliny zjadałam z niego pół skóry, a Babcia zawsze uśmiechała się widok obszarpanego bochenka. Jak szybko upiec chleb razowy? Mąkę razową wsypujemy do misy, dodajemy mió sól i drożdże. Wlewamy letnią wodę z oliwą i wyrabiamy ciasto na chleb razowy. Zapisz się Świeżo wypieczone wpisy ZE SMAKOWITEGO bloga.
Na co dzień pracuję w bibliotece oraz prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci. Mam zakwas, który trzymam w lodówce. Dzień przed pieczeniem, tak jak w przepisie, dokarmiam go i zostawiam poza lodówką. Widzę, że pojawiają się bąbelki powietrza, czyli (wydaje mi się), że zakwas pracuje.
Mieszam wszystkie składniki, przekładam do formy, zostawiam na 5-godzin…ciasto ani drgnie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.