Przepisy, jak zrobić - Smaker. Domowy i pyszny pełnoziarnisty chleb razowy. U mnie ze słonecznikiem i siemieniem lnianym, ale ziarna można wybrać w zasadzie dowolne i wszystko, co pasuje do chleba tutaj także się odnajdzie.
Oczywiście jeśli wśród Was są tacy, co już mają przygotowane pieczywo na zakwasie do wiosennego grillowania, to wspaniale, ale jeśli należycie do tych, co dopiero się obudzili, że fajnie byłoby mieć parę kromek świeżego chleba, to ten przepis w stu procentach zaspokoi Wasze potrzeby. Zamierzam zminimalizować używanie białej mąki więc powoli zaczynam przygodę z pieczeniem własnego chleba bo sklepowe zawsze mają domieszkę białej. Czy mogłabyś Tosiu polecić jakiś nieskomplikowany przepis na chleb razowy na zakwasie-szybki i dla poczatkujących.
Te żytnie i razowe na drożdżach wychodzą różnie. Chcesz upiec domowy chleb na zakwasie? Szukasz informacji, jak zrobić chleb na drożdżach? Znajdziesz tu przepis na chleb, którego szukasz.
Wystarczy Ci zwykły piekarnik. Nie musisz mieć wielkiego doświadczenia. Sprawdź i zobacz, że to naprawdę proste. Przekonasz się, że własny chleb, to coś zupełnie wyjątkowego.
Dodać mąkę razową oraz wodę, sól,oliwę i miód.
Dokładnie wyrobić, aż ciasto stanie się elastyczne i nie będzie przylepiać się do dłoni. Chleb żytni jasny na zakwasie :). Uformować bochenek i odstawić jeszcze na minut aż pięknie wyrośnie. Naciąć chleb by nie pękał podczas pieczenia. Ale czy zastanawiamy się, co w tym chlebie jest?
Wiele piekarni dodaje do chlebów polepszacze smaku, rakotwórczy karmel (ciemne chleby) lub konserwanty. Dlatego proponuję zrobienie własnego chlebka. Jest naprawdę smaczny, no i bez żadnych szkodliwych substancji. Dostaliśmy ten chleb i po spróbowaniu zdecydowałam się go upiec. Nasza wersja chleba ma jednak bardzo wyczuwalny smak drożdży.
Ten który dostalismy tego nie miał. Robiłam na drożdżach domowych Lalleman mąka typ 6i 4pół na pół, na wodzie z octem z dodatkiem płatków owsianych, otrębów pszennych, słonecznika i pestek z. Ekspresowy i prosty chleb razowy pszenno-żytni, na drożdżach, z dużą ilością siemienia lnianego, słonecznika i otrąb. Jeśli tylko posiadacie składniki, to już za niecałe godziny możecie cieszyć się domowym, pachnącym chlebem! To całkowity czas przyrządzania, wyrastania oraz pieczenia. Prosty domowy chleb dla poczatkujacych:) 1. Dobrze widac ze maki razowej w moim chlebie jest tyle co kot napłakał i nadrobiła ja zytnia ale tylko upewnia mnie to w przekonaniu ze podstawowy chleb zawsze wychodzi:).
Myślałam, że pieczenie chleba jest trudniejsze - okazuje się że to 30min roboty, 30min.
Zanim zrobiłam swój zakwas chlebowy piekłam chleby na drożdżach. Nadal czasem taki upiekę jak nie odświeżę odpowiednio wcześniej zakwasu, albo po prostu dla odmiany. Jednak bardziej smakuje mi taki na zakwasie. Słonecznik wrzucić na patelnię i smażyć aż nabierze rumianego koloru. W ten sposób wyprażone ziarna zostawić do wystygnięcia.
Mąkę wsypać do miski, dodać słonecznik, zakwas, sól, cukier, wymieszać, a następnie wlewać powoli wodę, wyrabiając równocześnie ciasto. Wyrabianie można dokończyć na stolnicy, w razie potrzeby podsypać mąką. Robi się go bardzo szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Unsubscribe from jedzonko o? JAK UPIEC CHLEB RAZOWY NA ZAKWASIE KROK PO KROKU - Duration: 7:12.
Naturalnie, do jego wypieku można użyć i innych mąk, jednak te są najbardziej popularne. Klasyczny chleb powinien składać się z czterech podstawowych składników: mąki, wody, soli i drożdży lub zakwasu. Najlepszy razowy chleb na drożdżach, jaki wyszedł z mojego piekarnika. Delikatny w smaku z pysznymi pestkami dyni na górze.
Długo utrzymuje świeżość i nie kruszy się podczas krojenia. Bożena Obserwuj bloga Obserwujesz bloga Moje domowe kucharzenie. Polecam zrobić s Zobacz więcej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.