Co zrobic, gdy gofry przyklejają się do gofrownicy? Gofrownica jest nagrzana, lekko smaruję olejem i wylewam ciasto, piekę około minut, bo gofrownica jest dośc słaba. Wcześniej było normalnie. Dodane przez magdakw: Tylko o kuchni.
Te tanie z marketow są do bani, robia gabczaste i miękkie gofry.
Jeśli gofry zawsze ci przywierają do gofrownicy to podniesienie wieczka spowoduje, że połowa gofra pozostanie na górnej części gofrownicy zaś druga połowa na dolnej. Jeśli nawet gofry nie przywierają to po otwarciu gofrownicy zbyt wcześnie będą oklapnięte i dużo mniej puszyste. Od razu mówię, że wypróbowałam. Smaż gofry na mocno rozgrzanej gofrownicy - nie musisz już jej smarować olejem - gofry nie przywierają dzięki olejowi dodanymi do ciasta na gofry. Gotowe gofry odkładaj na kratkę - nie układaj ich jeden na drugim, bo szybko zmiękną.
Jeśli maszynę już mamy, czas zabrać się za gofry! Podaję najlepszy przepis klasyczny – wypróbowałam bardzo dużo przepisów, lecz z tego lubię je zdecydowanie najbardziej – są bardzo chrupiące, a w środku delikatne i lekkie.
W dodatku nic nie przywierają i nie rozwarstwiają się podczas otwierania maszyny. Chrupiące gofry o delikatnym smaku - idealne na ciepłe śniadanie. Z porcji wychodzi 8-gofrów min łatwe tanie. Wczoraj zakupiliśmy sobie gofrownicę i postanowiłam na dzisiejsze śniadanie przyrządzić pyszne, kolorowe gofry.
Ciasto zrobiłam według przepisu dołączonego do urządzenia i nie wiem, czy to coś z ciastem nie tak, czy to kwestia braku wprawy. Jeśli gofry uparcie będą Wam przywierać, gofrownice posmarujcie delikatnie tłuszczem. Szukasz sprawdzonego przepisu na gofry? Ciasto musi być dobrze napowietrzone i gęste, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Należy dobrze ubić pianę z białek i stopniowo dodawać przesiane składniki.
Użyj mąki pszennej, jak i pełnoziarnistej czy kokosowej! Sprawdź nasze przepisy na Polki. Nie)doskonałe gofry, czyli dlaczego gofry przywierają ? Napisaliśmy wcześniej, że pieczenie gofrów w gofrownicy na kuchenkę gazową wymaga wprawy. Jednak – nie oszukujmy się – wymaga jej także pieczenie w gofrownicy elektrycznej.
Przepis na ciasto na gofry może być doskonały i sprawdzać się latami u jednej osoby. Przywieraniu ciasta zapobiega również zawarty w nim tłuszcz – w zależności od przepisu może to być masło, olej lub olej kokosowy.
Czas pieczenia gofrów bywa różny, w zależności od modelu gofrownicy i tego, jak szybko się nagrzewa. Dobrze wypieczony gofr powinien być chrupiący i złocisty. Jak zrobić idealne gofry (bezglutenowe). W pierwszej części wpisu kilka słów o tym, jak zrobić idealne gofry na mące bez glutenu. A w drugiej – przepis na wspaniałe lekkie gofry na mleku kokosowym, z korzenną żurawiną i chrupkimi pistacjami (całość bez dodatku cukru).
Czynność tę powtórz kolejno przed każdym pieczeniem, przeciwnym wypadku gofry mogą przywierać. Wlej ciasto na rozgrzana i naoliwioną płytkę gofrownicy, rozłóż je równomiernie po całej powierzchni. Zamknij pokrywę i poczekaj chwilę, aż wafel będzie gotowy. Ciasto nie przywiera do powłoki, ponieważ w jego składzie znalazł się olej.
Nakładamy je równomiernie i czekamy, aż się zrumieni. Gofry najlepiej podawać od razu, jeszcze ciepłe. Jeśli nie zamierzamy „pochłonąć” wszystkich natychmiast, musimy rozłożyć je na kratce, ewentualnie oprzeć o coś lub położyć na szklance. Gofry z Liège - uzależniające gofry belgijskie, chyba najczęściej kojarzone z Belgią i tak popularne na brukselskich ulicach :-).
Gęste drożdżowe ciasto z dodatkiem dużych kryształków perłowego cukru, który w trakcie pieczenia się karmelizuje, pozostawiając gofry chrupiące, mocno słodkie, o smaku karmelu. Na koniec do masy gofrowej dodaję ubitą na sztywno pianę z białek i mogę już piec gofry w gofrownicy. Nie zapominajcie o tym, żeby gofrownicę wysmarować olejem bo inaczej gofry będą przywierać. Ja gofry lubię najlepiej z konfiturą z wiśni, odrobiną swojskiej bitej śmietany i polewą czekoladową.
Gdy gofry przywierają , przydałby się uchwyt dla dolnej części gofrownicy, ponieważ podnosząc pokrywę za uchwyt podnosi się cała gofrownica i trzeba kombinować jak odczepić dół. Pod spodem gofrownica posiada gumowe nóżki - lepiej byłoby gdyby posiadała 4.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.