Cała rodzina je uwielbia, przez co przygotowuję je naprzemiennie z kopytkami, kluskami śląskimi lub kluskami szarymi z cebulką podsmażoną na złoto , czyli przecierkami. Musisz jednak zarezerwować trochę czasu. Nawet jeśli dzisiaj spędzisz w kuchni więcej czasu niż zwykle, będziesz cieszyć się gotowym obiadem na przynajmniej dwa dni. Przepis na pyzy z mięsem.
Pyzy faszerowane mięsem.
Z wierzchu chrupiąca skórka, mięciutkie wnętrze, podobne do purre. Składniki: kg ziemniaków jajka sól 5-dag mąki do posypania dag słoniny do podania dag cebuli Wykonanie: Ziemniaki umyć, połowę ugotować w skórkach, obrać ostudzić, zemleć. Resztę ziemniaków cienko obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, lekko wycisnąć przez lnianą ściereczkę. Sprawdzony przepis na pyzy , czyli knedle ziemniaczane z nadzieniem mięsnym mocno majerankowym od MniamMniam. Smacznie, szybko i tanio.
Robiłam chyba raz takie pyzy ale nie jestem pewna czy dokładnie takie były proporcje i czy nie dodawało się tam jeszcze jajka… Pewnie z jakiejś książki kucharskiej miałam przepis. Dodaje się też trochę mąki ziemniaczanej i jajko.
Domowe pyzy są też proste w przygotowaniu. Wystarczy pamiętać o proporcjach ziemniaków gotowanych do surowych. Gorąco polecam też inne moje przepisy na dania bez mięsa. Polecam też przepis na knedle ze śliwkami.
Cudownym dodatkiem do pyz są buraczki zasmażane. Prosty i szybki przepis na pyzy z mięsem. Czas przygotowania: min. Takie pyzy robiła jeszcze moja babcia. Wymagają trochę pracy, ale naprawdę warto je zrobić.
Do tradycji warto jednak wrócić i pyzy zrobić własnoręcznie :) Dzięki temu przepisowi na pyzy, a dokładnie na ciasto, możesz zrobić je w domu. To sprawdzony i łatwy przepis, a postępując według niego przygotujesz najlepsze pyzy na świecie. Tylko cztery składniki wystarczą do zrobienia super domowego, pysznego i tradycyjnego obiadu. Postawić do wyrośnięcia.
Do miski wsypać przesianą mąkę, dodać sól, zrobić wgłębienie, wbić jajka, dodać resztę mleka, roztopiony tłuszcz. Na końcu wyrośnięte drożdże.
Mącznymi przysmakami kuchnia polska stoi. Kopytka, kluski śląskie, pyzy, a do tego leniwe czy pampuchy - jest w czym wybierać, a tym bardziej co smakować. Warto pamiętać o tych wszystkich daniach także w ich regionalnych wersjach. Należy je gotować przez ok.
FR ale smaczek na pyzy na parze pozostaje a ten przepis mi przypomnial PL - rewelacja! Tesciowa mi raz ugotowala, ale to byly raczej knedle z nadzieniem miesnym. Ten przepis to bomba, pyzy dokladnie takie jak pamietam. Dane osobowe będą przetwarzane przez okres niezbędny do realizacji działań marketingowych, jednak nie dłużej niż przez lata, licząc od Twojej ostatniej aktywności jako zalogowany użytkownik w aplikacji przepisy.
Ciebie newslettera przepisy. Ilość mąki i skrobi potrzebnej do przygotowania pyz zależy od rodzaju ziemniaków. Najlepiej, gdy użyjemy mączystych ziemniaków. Jeśli nie jesteśmy pewni, czy użyliśmy wystarczającej ilości, można sprawdzić to, wrzucając do wody jedną pyzę na próbę. Ciasto dzielimy na 3-porcje.
Z każdej porcji ciasta formujemy wałek o średnicy ok. Na środek każdego placka kładziemy nadzienie mięsne, zlepiamy i formujemy kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Zrobiłam je bo mieliśmy na nie ochotę.
W rejonie Podlasia nazywają się kartacze i tam smakują mi najbardziej na świecie. Zazwyczaj mają kształt kuli lub są spłaszczone ku brzegom. Na Śląsku częściej nazywa się je cepelinami.
A ciasto jak na kluski śląskie robi się migiem, przepis jest łatwy. Zajadaliśmy przez kolejne trzy dni podsmażone na patelni, mięciutkie, smaczne, leciuśko gumowe, domowe pyzy z mięsem. W różnych regionach Polski kluski z mięsem formuje się na kształt kuli albo podłużnie, jak mielone kotlety czy podlaskie kartacze.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.