Sos do pizzy to jeden z jej najbardziej zaniedbywanych składników. Mi samemu zdarza się niestety na ciasto trysnąć ketchupem. Choć bardzo lubię pizzę z ciasta wyrastającego w lodówce (link) to domowe realia są często takie, że pizza ma być na już. Myślę, że wiecie o czym mówię ;-) Warto zatem przypomnieć ten prosty przepis na ciasto, który nie wymaga zbyt wiele czasu na przygotowania a efekty są mimo tego znakomite.
Sos pomidorowy to sekret udanej pizzy.
Zwykle wykorzystuję szybki przepis na sos bez gotowania, ale od czasu do czasu znajduję czas na przygotowanie tradycyjnego sosu zgodnie z zaleceniami mistrzów kuchni włoskiej. Ten gęsty i aromatyczny sos nadaje się do pizzy, ale nadmiar bez problemu możesz zużyć do makaronu, a nawet jako dip do podania z innymi potrawami. Jak zrobić sos do pizzy z koncentratu?
Teraz wystarczy nim posmarować ciasto na pizzę! Jeśli sos jest dla ciebie zbyt kwaskowaty to dodaj więcej cukru. Jeśli chcesz to możesz dodać do sosu łyżkę oliwy. Ciągle testuję i dodaję nowe.
O tym jak ważny jest dobry sos może świadczyć to, że jestem sobie w stanie wyobrazić pizzę składającą się tylko z ciasta i sosu.
Przepis na sos pomidorowy do pizzy. Uniwersalny sos pomidorowy pasujący do każdej domowej pizzy. Ten przepis wykorzystasz w większości pizz.
Wszystko to zrobisz brudząc tylko jedno naczynie. A także kilka pora które pozwolą Wam osiągnąć w domowych warunkach rezultat jak z włoskiej pizzerii. Ponieważ to właśnie odpowiednie ciasto oraz dobry sos, stanowią bazę pizzy i decydują o jej ostatecznym smaku. Najlepszy przepis na włoski sos do pizzy.
To sprawdzony i szybki sos na spód pizzy. Marzy ci się domowa pizza? Znalazłaś świetny przepis na ciasto, ale zastanawiasz się co położyć na wierzch? Przecier pomidorowy to kiepski pomysł. Na przykład jednym z dwóch zaprezentowanych poniżej.
Do wyboru klasyczny czerwony sos do pizzy i biały sos czosnkowo-pietruszkowy. Sprawdzony przepis na pizza domowa przepis, ciasto do pizzy , sos do pizzy od MniamMniam. Smacznie, szybko i tanio. Szybki sos do pizzy – Wykonanie: Czosnek zetrzeć lub przecisnąć przez praskę.
Oregano i bazylię drobno posiekać.
Do miseczki wrzucić łyżki koncentratu (ja dałam Madero – należy do tych łagodniejszych w smaku), dodać łyżkę oliwy z oliwek, 50ml wody, czosnek oraz zioła. Po wyrobieniu ciasta włączyć piekarnik, a ciasto ma się nie lepić do rąk, możma je podsypywać mąką w czasie wyrabiania, ciasto należy rozciągnąć do formy (starcza na blachę od piekarnika) i ułożyć na posypanej mąką blasze, niech sobie kilka minut rośnie jak chce. Sos się świetnie mrozi, możecie więc przygotować więcej i poporcjować do zamrażarki. Wyrośnięte ciasto odgazować (uderzyć pięścią). Podzielić na części, następnie z każdej uformować spody do pizzy.
Warto do podsypywania używać semoliny zamiast zwykłej mąki – pizza jest zdecydowanie bardziej chrupiąca. Nic nie smakuje tak dobrze jak domowa pizza. Nieodzowny jest do niej także odpowiedni sos. POSZUKUJĘ DOBREGO PRZEPISU NA SOS DO PIZZY , KECZUP JUŻ SIĘ ZNUDZIŁ. Dodane przez justynanatalia w: Tylko o kuchni.
Durszlak Idealne ciasto na pizzę według Magdy Gessler. Polecam sosik do pizzy na bazie pomidorów i bazylii: puszka pomidorów, czosnek i cebulka drobno pokrojone, oregano, bazylia (najlepiej świeża) papryka słodka i odrobina tabasco. Oczywiście przed posmarowaniem spodu pizzy ostudź dobrze sos :) Odp. Jedni wolą pizzę z sosem czosnkowym, inni – z Ketchupem Łagodnym WINIARY, jednak fundamentalnym składnikiem każdej pizzy jest pyszny sos pomidorowy, na który nakładamy ulubione składniki! Nasz przepis na idealny sos pomidorowy do pizzy lub grzanek możesz wykorzystać również do innych przepisów.
Na ten mrożony “smakołyk” skusiłam się będąc dzieckiem i raczej nie powtórzę tego doświadczenia. Gdy nie mamy blisko fajnej pizzerii wystarczy odrobina chęci i możemy wyczarować przepyszną, chrupiącą pizzę w domu. Podaję przepis na ciasto i sos z jakich korzystam od wielu lat.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.