Topinambur w każdej odsłonie! Więcej niż przepisów. Można go jeść na surowo w postaci dodatku do surówki albo sałatki, przyrządzić z niego puree z dodatkiem masła i śmietany, ugotować zupę krem albo chipsy – możliwości są nieskończone! Puree z topinamburu - krok po kroku! Posiada wiele cennych właściwości.
Zawiera inulinę, która przeciwdziała zaparciom i wspomaga prawidłowe trawienie, a także oczyszcza organizm z toksyn. A szkoda, bo ma wiele zalet i można je przyrządzać na różne sposoby. Nic więc dziwnego, że stosuje się go niemal jak lekarstwo – ale o tym poniżej.
Często to, co najprostsze jest najlepsze. Gdy jest sezon topinamburowy, czyli od późnej jesieni do wczesnej wiosny, staram się systematycznie wykorzystywać to warzywo w różnych daniach. Jak przyrządzać topinambur?
Przepis 1: chipsy z topinamburu. Korzenie topinamburu obierz i umyj. Pokrój w cienkie plasterki. Inny przepis na topinambur to zupa krem. Sposób przygotowania zupy wygląda następująco: Umyj topinambura i obierz go.
Zostaw bulwę na czipsy. Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na okrasa topinambur. Kolejny przepis na szybką potrawę z topinambura o którym Wam już pisałam Tym razem będzie to topinambur pieczony w piekarniku z odrobiną masła i sporym dodatkiem ziół. Pieczony topinambur jest chrupiący i aromatyczny, dlatego to dobry dodatek do lekkich sałatek na bazie sałaty i pomidorów.
Składniki: topinambury, oliwa, sól, pieprz, zioła prowansalskie, sok z cytryny. Smak dania podkreśla dobrze wysmażony boczek na patelni i czosnek dodany do sałatkowego sosu. Ugotowany topinambur jest doskonałym źródłem potasu, zawiera także nie mało wapnia i witaminy C, choć jego największą zaletą jest niska kaloryczność i wysoka zawartość wspomagającej odchudzanie inuliny.
Wszystko to sprawia, że topinambur często zaliczany jest do tzw. Pochodzi z Ameryki Północnej i jest uprawiany z kilku powodów. Ze względu na smaczne jadalne bulwy znajduje szerokie zastosowanie kulinarne, a dzięki ozdobnym żółtym kwiatom sprawdza się też jako roślina rabatowa.
Magda Gessler poleca przepisy z topinamburem. Wybrałam przepis najprostszy, czyli topinambur upieczony, danie które robi się samo. Trzeba tylko najpierw topinambur obrać lub w naszym przypadku oskrobać.
Zabrałam się więc do czyszczenia z zapałem, mając nadzieję że może wystarczy. Zobacz czy topinambur można jeść na surowo, czym go doprawiać oraz jak zrobić pyszne kanapki i sałatkę z topinamburem. Jeśli jednak masz przewagę złych bakterii jelitowych nad dobrymi, to odżywione prebiotykiem namnożą się jeszcze bardziej i topinambur spowoduje rewolucję w jelitach i ogromne wzdęcia. Informujemy, że z dniem 21. Ustatecznienie serwisu oznacza brak możliwości logowania do serwisu oraz dodawania nowych przepisów.
Jest idealny na surowo w sałatkach z dodatkiem innych warzyw lub gotowany jak ziemniaki. Jest polecany osobom na diecie cukrzycowej, ze względu na niski indeks glikemiczny. Sprawdź, jak smakuje w obu wersjach. Najlepsze przepisy na Polki. Ponoć zdrowy i tak dalej, a smak - jak to smak, jednemu wchodzi, drugiemu nie.
Warzywo dosyć łatwo jest obrać ze skórki, także po ugotowaniu. Rozgotowane bulwy możemy zmiksować tworząc smaczny krem lub puree z dodatkiem śmietany. Zupa krem z białych warzyw. Zaloguj się aby zapamiętywać przepisy.
Sałatka z pieczonym topinamburem, ciecierzycą i jabłkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.